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AG平台 疫情阴影下,终于能吃上体面的法餐了!

时间:2020/03/04  点击量:62

是的,我太想念法餐了!所以看到Le Comptoir De Pierre Gagnaire复工,立马订了去吃,这也是我在上海最乐意前往的法餐厅之一了。

而菜式呢,超乎期待!盘中的一切都显得真挚而美好,仿佛厨房试图用食物的细流来安抚干涸的人心。

口罩隔离疫情,不隔离美食之心,欢迎持续关注一片吃心的后续消息。

以前我没怎么注意,今天忽然觉得茶具也格外漂亮,明媚娇丽,有春天的气息。

按惯例,三四月餐厅应该出春季新菜了,但今年因为疫情的关系,Pierre老爷爷不能亲自来上海督战,好在他的得意门生很争气AG平台,餐厅出品一直维持在PG线上AG平台,听说店里的每一道菜式都要发照片给老爷子过目AG平台,认可了才能上菜单。

餐前面包只有法棍一款,品种没有以前丰富,不过特殊时期我们也理解。

点击 上一篇 ,了解更多元的吃心。

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大虾添加了香料来煎,有一丝亚洲风味,香料是如此混杂,又有自己的风格,我一时也辨不出是中东、印度还是东南亚,总之拌上蔬菜和小扁豆,我都吃光。

煎大虾上桌,感到了备货的诚意,虾的尺寸超大,翘起来好威风的!

抗疫至今,烧了许多小菜,也吃了许多外卖,我开始想念那久违的感觉:白桌布熨烫平整、桌花亦新鲜,银刀叉闪出亮光,餐盘亦热烫,还有那香料与酒腌渍出的复合味道,那细腻优雅的法式酱汁口感……

法式牛蛙锅是我在PG家的最爱,牛蛙脱骨炸香,白汁鲜美,黄油味足,淡淡蘑菇香,一丝柠檬的酸,是家里烧不出的纯正法餐味道啊!汁儿里还有芹菜和意大利珍珠面,再撒一把碧绿的西洋菜,总之这样一锅,我感觉可以吃两锅。

散步到建业里,照例,在迎宾处量体温、登记信息,按过电梯按钮,就按一下酒精搓搓,我们已经逐渐习惯疫情下进场的节奏。

我们呢,本来想好挥霍钱财来吃顿大餐的,没想到中午的三道式套餐优惠到378元,还含咖啡和茶,叹一声今年酒店业是真的难……

特殊时期,我们就吃几道家常菜吧!

“老客人送来了三千个口罩,我一辈子都感激他!”

疫情下的餐厅系列:

鸭肝冻做得很轻盈,苹果腌渍的红甘蓝微甜,百香果冻略酸,三层夹心好美,还点缀了几粒百香果的子,脆脆的。

原标题:疫情阴影下,终于能吃上体面的法餐了!

挖一勺到面包上,面包里还加了香瓜子仁,不由放慢节奏体验这丰富滋味。

看到曾经心爱的酒店变这样,有点想哭……

甜品总是法国人的强项,PG招牌栗子和郎姆巴巴,我们两人分享,带着热带气息的姜味西柚凤梨与来自温带的栗子奶油、意式奶冻在口中一片混战……

餐厅开在嘉佩乐酒店的石库门里,停工了一个多月后新开,老房子洋溢着一份别样的欣欣向荣的气息,让人感觉一切都在慢慢变好。

伊比利亚猪排带着鼠尾草风味,焗烤土豆混合了西班牙Manchego芝士,配上油浸红椒和缤纷菌菇,不那么复杂,却击中靶心。

是啊,我们已经能够吃到优雅如常的法餐了,春天还会远吗?

落座忽然想到,上一顿吃西餐还是春节在阿布扎比卢浮宫的 Fouquet's (点击可见),碰巧也是Pierre做顾问厨师,也是缘分啊。

原标题:8108元!无锡复工平均薪酬出炉!你又拖后腿了吗...

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